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Entrevistas

🍽️ Ignacio Alarcón, presidente de la #Canirac

SDYA 30 de julio de 2026


Background

🍽️ Conversa con Ignacio Alarcón, presidente de la Canirac, en una charla que analiza los principales retos del sector restaurantero en México, el impacto de la economía en la industria gastronómica y las oportunidades de innovación para fortalecer el crecimiento del sector.

💡 Una entrevista que invita a reflexionar sobre competitividad, empleo y el papel de la gastronomía en el desarrollo económico nacional.

👉 — Escúchalo aquí — 👇

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